Mousse recette

Les ingrédients nécessaires pour la recette de mousse aux carambars:

• 1 paquet de carambars de 350 grammes
• 5 oeufs
• 125 grammes de beurre
• 6 cuillères à soupe de lait

Pour cette recette de mousse aux carambars, il vous faudra suivre les étapes suivantes :

1. Séparer les blancs et les jaunes d’oeufs.
2. Faire fondre les carambars dans une casserole avec le lait.
3. Une fois fondu, ajouter les jaunes d’oeufs et le beurre coupé en petits morceaux.
4. Faire monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
5. Laissez refroidir cette mousse aux carambars au réfrigérateur pendant 2 heures.

Bon appétit.

Les ingrédients nécessaires pour la recette de mousse aux poivrons:

• 1 bocal de poivrons grillés
• 4 feuilles de gélatine
• 20 centilitres de crème fraîche liquide
• sel et poivre
• huile olive
• vinaigre balsamique

Pour cette recette de mousse aux poivrons, il vous faudra suivre les étapes suivantes :

1. Mixer vos poivrons et garder le jus de côté.
2. Dans le jus chauffé, faire fondre les feuilles de gélatine salez poivrez et réservez.
3. Rajouter aux poivrons la crème fraîche et le mélange jus et gélatine. Mixer.
4. Huilez des ramequins et remplir puis laisser au frigo au moins 4 heures.
5. Démouler avant de servir et accompagner d’une salade avec huile d’olive et vinaigre balsamique.

Bon appétit.

Les ingrédients nécessaires pour la recette de mousse au chocolat blanc:

• 330 grammes de chocolat blanc
• 500 grammes de crème fleurette très froide
• 30 grammes de sucre
• 4 jaunes d’oeufs

Pour cette recette de mousse au chocolat blanc, il vous faudra suivre les étapes suivantes :

1. Fouettez la crème avec un batteur jusqu’à ce qu’elle soit ferme et légère.
2. Mélangez le sucre et 1,5 cuillère à soupe d’eau dans une casserole et faîtes fondre sur feu doux en remuant très fréquemment le sucre ne doit surtout pas prendre de couleur.
3. Dés l’ébullition, retirez le sirop du feu.
4. Fouettez les jaunes d’oeufs à l’ aide d’ un batteur à main jusqu’à ce qu’ils soit légers et onctueux.
5. Ajoutez petit à petit le sirop chaud sans cesser de battre.
6. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit léger et tiède.
7. Faites fondre le chocolat blanc au four à micro ondes en le remuant régulièrement afin qu’il soit onctueux.
8. Incorporez le chocolat blanc dans le mélange oeufs battus ensuite la crème fouettée.
9. Versez la mousse dans un plat ou dans des verres couvrez de film alimentaire laissez au réfrigérateur 1 heure.

Bon appétit.